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牛轧糖由法文nougat翻译而来,意思是烘烤后的坚果……入口香甜有股浓浓的奶香。市面上大多烘焙爱好者都喜欢用成品原味棉花糖来制作牛轧糖因为制作工艺及其简单。今天我教大家做一款个人比较喜爱的以fluff棉花糖糖浆作为原料的牛轧糖,它有两个优点:1省材料……2甜度适中,口感绵软,椰蓉的加入更加新颖别致。喜欢的朋友试试吧!
1、fluff棉花糖浆熬煮的状态很重要如图步骤4状态提起刮刀慢慢低落拉丝即可。糖浆有个共同的特点:高温过火会被硬僵化从而导致干硬,熬煮时间不够就会粘湿。fluff棉花糖浆也是一样哦。温馨提示:熬煮全程小火。2:每款冰箱温度都会有差异,冷藏的时间仅供参考。只要撕开油纸表面光滑即可切开。3:fluff棉花糖浆还有草莓和香草味道的哦!好奇朋友可以自己选择呢! 我是凡心……凡事用心去做一切就会变得幸福!
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