干煸泥鳅

小贴士

1.活泥鳅放入锅时一定不要放油，要不然就惨了。
2.泥鳅放入锅时一定要盖锅盖，按住锅盖泥鳅力度很大在锅里乱蹦跳，直至没动静了就掀开锅盖放入食油煎至双黄。
3.泥鳅太滑了不好剖腹我没处理。
4.吃时泥鳅头部不要吃先从泥鳅背部吃起
吃到腹部就要注意啦。
5.口味自定喜欢吃辣的就多放点辅料。
6.我的菜谱辅料为中辣。
7.按购买的泥鳅重量添～减辅料。
8.要先放料酒再放生抽。要不然容易糊底。不用放水，