自制免洗凉皮

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  1.把面粉，盐，红薯淀粉拌匀,250g水加入调匀，剩下的水慢慢加入调成糊状，没有面疙瘩为好
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  2.蒸锅上火，用勺子舀起面糊均匀放入平底盘，开水上蒸锅蒸3分钟
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  3.3分钟出锅，晾凉
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  4.调味，把生抽，醋，糖调成料汤，备好蒜汁，做好油泼辣子
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  5.把晾好的面皮切好，依次放入凉皮，面筋，绿豆芽，黄瓜丝，加入调味料，爱吃辣的可以多放点油泼辣子