糖醋浇汁鱼

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• 1.先准备好鱼 其实什么鱼都行 但海鱼最好 尤其是黄花鱼最最好 开膛破肚 刮鳞后清理干净 鱼两面斜切几刀 裹不裹鸡蛋随个人口味
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  2.半锅油 烧热 把鱼放里炸大约十分钟左右 皮酥里嫩 但不掉肉最好
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  3.炸鱼的同时 可以开始制作浇汁小料 将蚝油 生抽 糖 醋 香油 料酒 蒜末 淀粉 盐放倒一个碗里 然后加水（多加）搅拌好 放在一边
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  4.这时候鱼也炸的差不多了从油里捞出 放在边上 开始熬酱汁
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  5.酱汁熬法非常简单 就是锅里热少许油 然后把之前调好的汁到进去（倒进前再搅拌一下 防止水淀粉沉淀）熬成浓稠状即可