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红烧牛腩萝卜

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之前在大润发买了一块澳洲草饲牛腩冷冻起来了，昨天买了一根白萝卜回来，就想起了，好久没吃红烧牛腩萝卜了，算是即兴发挥了！

作者: 粟氏综艺

用料

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小技巧

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    6.葱姜蒜切好！待用！
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    7.炒糖色！油刚下，就把糖倒入，让白糖和油慢慢融合，用锅铲不停的搅动，以免糊锅！
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    8.开始冒烟了，冒泡了，就可以了！
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    9.倒入牛腩！翻炒至牛腩炒金黄！感觉牛腩已经不吸油了！铲出一块地方，放入花椒，干辣椒，八角，甘草，炸十几秒钟！再混合翻炒几下！
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    10.加入葱姜蒜炒出香味！倒入开水！淹没过牛肉即可！
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    11.加入白萝卜！
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    12.加入剁辣椒，盖上锅盖，闷25分钟，汤汁收干后！出锅即可！

    • 小贴士

    1：牛肉腩一定要过水，而且用冷水一起煮开，这样就可以把血水和脏东西都慢慢煮出来，吃起来更卫生！
    1闷牛腩时一定要用开水，冷水会让肉质变硬！

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