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红芸豆具有很高的药用价值，营养非常丰富，能起到延年益寿的作用，钙含量是鸡肉的七倍多，B族维生素也高于鸡肉，豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对于关节疼痛的患者可利用红芸豆来进行食疗！
芸豆泥放入不粘锅中收水前放一点油最好，口感要好一点！
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