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酱油炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭~冷饭最佳,配以鸡蛋,香葱,酱油,蚝油并且可以根据个人口味添加甜或辣,简单易做,是米饭的另一种吃法。
炒饭两次放盐,第二次少放只是鸡蛋用盐,如果提前将盐放到鸡蛋里,咸味够就不用放了。猪油炒饭很香,不喜欢的可以换花生油。
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