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胃不好经常吃茄子。茄子含蛋白质，钙，磷，铁，维生素等，营养丰富。可以*，冠心病，动脉粥样硬化，紫斑症，坏血病及促进伤口愈合等。清热解毒。
茄子泡盐水是为了让茄子的苦味容易出来，爱吃油的亲可以用油代替水，这样茄子会更好吃。我家都不怎么爱吃厚油。这样吃比较健康吧！
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