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蒜蓉剁椒(自制)

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独家 · 13.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名2.2万

自己做的蒜蓉剁椒新鲜又美味,还没有防腐剂和色素,吃的健康着呢!可以用来拌饭,拌面,当炒菜的配料,还可以蒸鱼。家中必备哦,喜欢的亲跟我一起做起来吧!

作者: zz记忆微凉

小技巧

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    6.放搅拌机里搅碎。
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    7.取一小盆用开水消毒,擦干水份,将红椒和蒜泥倒入盆中。加入盐。
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    8.再加入糖。
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    9.搅拌均匀。
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    10.取一消毒好的玻璃瓶,控干水份,将蒜蓉剁椒放入,盖上盖子密封好。
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    11.这个季节常温下一周后就可以开吃啦!成品图!
  • 小贴士

    所用的容器都要无油无水,红椒和蒜头晾干才可以做;盐和糖比例为2:1,要掌握好,咸里带点淡淡的甜味,很鲜,口感刚刚好。家中没电子秤的可以自己尝尝;蒜头放水里泡泡,蒜皮泡软更好剥一些。

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