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蚝油茄子

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独家 · 27.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名17.4万

这是一道易学易做的家常菜,春天来临正是吃茄子的季节,经常吃茄子有助于防治高血压,冠心病动脉硬化,适合大众人群。

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.葱切碎
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    7.蒜切碎
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    8.肉切片
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    9.锅中放油
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    10.茄子攥去水份下锅
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    11.煎炸
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    12.煎到九成熟盛出
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    13.锅留底油,放入肉煸炒
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    14.放入葱姜
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    15.蒜
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    16.料酒
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    17.酱油
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    18.蚝油
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    19.倒入茄子翻炒
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    20.加入少许盐
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    21.鸡精
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    22.蒜末
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    23.加入香油
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    24.翻炒均匀关火
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    25.装盘
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    26.撒上青蒜末
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    27.一道美味的蚝油茄子就做好了
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    28.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    茄子拿盐腌一下攥干后再进行煎制,炒肉时油不要放的太多因为煎茄子时油很多。

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