素馅儿水饺

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  1.热油摊鸡蛋，用铲子搅碎。
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  2.胡萝卜擦成丝。
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  3.虾皮清水洗净，控干。
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  4.热油下锅煸炒鸡蛋胡萝卜丝。
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  5.放入焯好的切碎的菠菜，虾皮，放入适量盐，香油，均匀搅拌。