华夫饼（无泡打粉）平底锅版

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1.用漏勺分离蛋清，方便快捷蛋清分离器那种简直多余
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2.这边用了两个鸡蛋清，手动打蛋器将蛋清打发，需要的是耐心
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3.半个小时后的蛋清，有点奶油的样子了
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4.继续打到感觉有点粘，快打不动为止，这是打发好的蛋清，
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5.中间几部很简单，就和做蛋糕差不多，简略说下，蛋黄先打发一下，接着混和面粉，牛奶，黄油融化，一起打发好，再把打发好的1/3 蛋清和蛋黄面粉混合打发，然后把剩下的蛋清也一起打发，拌匀面糊。

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6.接着开烤，在硅胶磨具涂一层油，放入平底不粘锅。
将面糊用勺子舀入模具，九分满，就差不多了。
盖上锅盖，用小火慢慢烤，等上面冒气泡了，就差不多了，喜欢吃火候大一点的，还可以借助锅铲，翻个面。继续烤，有几步忘记拍照了
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7.烤好，脱模，就大功告成。虽然样子不怎么好看，味道和华夫饼一样一样的。
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8.摆盘，我急着吃，也可以用奶油蜂蜜，番茄酱等装饰一下噢。
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9.华夫饼反面

小贴士

1牛奶也可以用配方奶粉代替，黄油可以用核桃油和橄榄油代替。一岁内宝宝也可以吃奥
2 打发蛋清最好在敞口的容器，我第一次手动打，在碗里打实在太累了
3打发蛋清的容器一定要保证无油无水。