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红萝卜花卷

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面食换着花样吃能增强食欲，用鲜榨红萝卜汁和面做成的花卷，成品金黄色，好看又好吃呢，今天来分享一下吧。

作者: 郁金香_我爱美食

用料

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小技巧

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    6.把化开的发酵粉也倒进盆里开始和面：一边加面粉一边用筷子搅拌，直到没有干面粉为止
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    7.用手和成光滑的面团放在温暖处等待发酵
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    8.等面发到两倍大，用手指轻轻按压一下面不回缩就是发好了
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    9.揉面排气揉的时间越长作出的花卷越好吃劲头
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    10.把面团擀成薄厚适中的大面片
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    11.放少许食用油
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    12.把面片上下左右分别对折把油涂抹均匀
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    13.从一边卷起
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    14.切成大小适中的长块
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    15.每两个摞起来
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    16.用筷子竖着在花卷中间往下压，别压透哈
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    17.轻轻转动筷子抽出来，两手捏住两头轻轻往相反方向适当拉长
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    18.捏住两头反方向拧转
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    19.最后把两头捏在一起压在下边，一个花卷柸做好了
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    20.同样的方法做好其它的花卷柸
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    21.屉上抹少许油，花卷放屉上二次发酵二十分钟左右，体积明显变大用手拿起来感觉轻了就可以上锅蒸了
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    22.开锅后蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，好了花卷出锅了，金黄金黄的好漂亮哟！
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    23.盛在盘里趁热吃吧，保证好吃呦！
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    24.成品图美美哒！

    • 小贴士

    蒸的时间由花卷大小来决定；蒸屉上也可以放湿布以防粘锅。面揉的时间越长做的花卷越好吃。

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