菜品的成功与否，除了食材的选购以及烹饪火候外，最重要的就是调味品的用量了，很多菜谱都用汤匙和茶匙来表述调味品的用量，不知道汤匙和茶匙的友友，是不是看了更迷茫，现在教你如何轻松又准确的辨认汤匙茶匙用量。 这仅仅给刚开始做饭的友友们参考，等到你成为厨房高手，做菜就可以信手拈来，抛开小勺啦。
汤匙:指餐具，舀汤的小勺。是一种进食用的匙，其最常见的用途为喝汤，因而得名。 汤匙在烹调上也是一种容量量度单位。不同国家对汤匙的标准并不一样，但通常都约为15毫升(ml)。
茶匙，指较为小的勺子。又叫调羹，有别于汤瓢、饭瓢之类的勺子。茶匙是一种进食用的匙，其最常见的用途为搅拌奶茶或咖啡， 因古代煮茶所用小勺，因而得名。 茶匙在烹调上也是一种容量量度单位。不同国家对茶匙的标准并不一样，但通常都约为5毫升(ml)。
Tbs是汤匙的计量单位
1Tbs（1汤匙）=15亳升(ml)
Tsp是茶匙的计量单位
1Tps（1茶匙）=5亳升(ml)
汤匙和茶匙都是体积单位。换算成重量的话，需要乘以不同食材的密度。
绝大多数国家:
1汤匙=3茶匙
1汤匙=15亳升(ml) =15克(g)
1/2汤匙≈7.5毫升(ml)≈7.5克(g)
1茶匙=5毫升(ml)=5克(g)
1/2茶匙≈2.5毫升(ml) ≈2.5克(g)
1/4茶匙≈1.25毫升(ml) ≈1.25克(g)
1毫升(ml)≈1克(g)
温馨提示:各种物体的密度不同，体积不同，科学来讲质量单位(克)与容积单位(毫升)是不等量的。不同食材重量会有差别。
称量液体调料，一般选择使用汤匙，用量少时也可以用茶匙，1汤匙≈15毫升，不同食材重量会有差别。
称量1汤匙酱油=15克。
称量1汤匙花生油=8克。
称量固体调料一般选择使用茶匙，用量多时也可用汤匙。1茶匙≈5毫升
称量1茶匙食盐=5克。
可以看出来不同食材密度不同，重量会有差别。