饺子……西葫芦鸡蛋洋葱馅

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  1.取面粉，倒入适量水，用筷子搅成絮状。
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  2.和成光滑面团，醒一会。
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  3.趁醒面的时间准备馅料。西葫芦和洋葱洗净。鸡蛋打入碗里。
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  4.鸡蛋放适量盐打匀入锅炒熟。炒时少放油，炒出来块小，容易拌馅。
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  5.西葫芦和洋葱切片剁碎。西葫芦水分大的话挤去水分。