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窝笋叶：窝笋味苦，性寒，含很多的营养成分，蛋白质，脂肪，膳食纤维，微量元素，锰，烟酸，维生素，口感清香，营养丰富，增进食欲。
焯青菜时，加一小勺盐在水里，蔬菜更脆绿，不要焯时间太长，要不然没有清脆的口感了。
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