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素馅菠菜包子

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一个小包子营养很全面，红萝卜香菇鸡蛋调的馅，鲜榨菠菜汁和面擀的皮，成品形状可爱色泽鲜亮，看着就有食欲，再配上一碗小米粥，当早餐是不是美美哒，分享一下吧！

作者: 郁金香_我爱美食

用料

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小技巧

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    6.开始调馅：食材洗干净
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    7.红萝卜切碎丁，香菇切碎丁鸡蛋打散放锅里炒熟盛出切碎
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    8.葱姜各切末
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    9.把7和8食材放入盆里放盐五香粉胡椒粉鸡精蚝油生抽芝麻油，用筷子往一个方向搅拌均匀
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    10.包子馅调好了
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    11.面发两倍大用手指按压一下面不回缩就是发好了
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    12.揉面排气揉时间越长面越有劲
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    13.搓成长条切成大小适中的小剂子
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    14.按扁擀成薄厚适中的包子皮
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    15.开始包了，取一个包子皮中间放适量的馅
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    16.包自己喜欢的形状，我包的是麦穗形 ，左手托住，右手拇指从右边皮往里推一下，然后拇指和食指捏住
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    17.然后左右交叉往上捏褶子
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    18.快收口了
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    19.收口时轻轻往下压一下，一个小包子就包好了
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    20.同样的方法包好其它的包子
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    21.屉上抹少许食用油，包子放屉上二次发酵二十分钟左右，体积明显变大用手拿起来感觉轻了就可以上锅蒸了
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    22.开锅蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，呵呵呵……包子变色了，变成抹茶色了好看呢，趁热吃吧保证好吃呦！
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    23.成品图好喜欢呦！

    • 小贴士

    馅料自己掌握；蒸的时间依据包子的大小来确定；蒸屉上也可以放湿布以防包子粘锅。

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