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蒸野碗豆苗

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春暖花开了，田间地头到处都是野菜，这种野豌豆苗，做蒸菜或者是凉调吃，味道非常的不错。它还有一定的药物作用，但是植株有毒，不可多吃。

作者: 燦他爸

用料

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小技巧

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    6.鸡蛋清打散以后倒入控干水的野豌豆苗中，加上适量盐，拌匀
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    7.撒上干面粉，拌匀（让每片叶子都能均匀的沾上面粉）
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    8.裹上面粉的野豌豆苗放在平盘中，蒸锅上汽后，大火蒸六、七分钟
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    9.调好料汁（蒜蓉、油辣椒、香油、醋和适量盐）
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    10.菜蒸好以后撒上料汁，用筷子打散，拌匀
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    11.成品图

    • 小贴士

    加上蛋清以后，一定要拌均匀，再加面。
    野豌豆苗有一定的毒性，一定要蒸熟，不能多吃。

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