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泡椒猪皮

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做猪皮冻时煮15分钟后捞出一部分做成泡椒猪皮,一举两得。

作者: cancan_zp325

小技巧

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    6.另起一锅放入猪皮及大料,这次准备的大料有白芷,草果,八角,香叶。另外放了姜葱段橘子皮。中火煮15到20分钟。
  • 7.准备适量凉白开,捞出猪皮放入浸泡10分钟。
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    8.捞出放入准备好的适量泡椒中,放入盐适量。冷藏12小时后就可以享用了。
  • 小贴士

    1、煮后的猪皮一定要在凉开水中浸泡以增加猪皮弹性及嚼劲。
    2、泡椒买腌制好的里面有需要的腌制水,就不用另外加水及调料了,只需加入适量盐以入味。

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