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冬瓜含膳食纤维高，钙，磷，铁，钾等。具有改善血糖水平，降低胆固醇，降低血脂，防止动脉硬化等作用。护肾，清热化痰，防癌抗癌，润肤*，含蛋白，糖，胡萝卜素，多种维生素，经常吃对身体好！
冬瓜腌制后，调汤汁就不给盐了。不能蒸太久了，太久冬瓜就不成块会塌下来的。
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