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老北京家里冬天经常做的一道菜，这道菜以前妈妈做的时候，会以白菜帮为主，因为一颗大白菜的叶子基本做汤或者做馅儿啦，剩下的白菜帮子就炒醋溜白菜给我们吃，非常清口
1.白菜叶易熟易出汤，所以后放 2.这道菜关键是碗汁，一定调的浓稠一点，要能包裹住每片菜才好吃 3.淋香油是为了给菜提香提亮，可以不放
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