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老北京家里冬天经常做的一道菜,这道菜以前妈妈做的时候,会以白菜帮为主,因为一颗大白菜的叶子基本做汤或者做馅儿啦,剩下的白菜帮子就炒醋溜白菜给我们吃,非常清口
1.白菜叶易熟易出汤,所以后放 2.这道菜关键是碗汁,一定调的浓稠一点,要能包裹住每片菜才好吃 3.淋香油是为了给菜提香提亮,可以不放
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