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第一次做慕斯蛋糕,没有按照配方做,自己估摸着克重配的,味道不咋地,觉得砂糖放的少了,芒果汁可以再多一点,芒果粒应该切的大一些。下次严格按照配方试试。自认为加点酸奶应该不错。
奶油打发的时候,机器坏了,用手打发的,好累。奶油打发6、7成就可以,比酸奶浓稠一点。
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