春笋炒腊肉

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  1.新鲜春笋。将壳剥掉。
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  2.洗干净切薄片。
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  3.锅里放入清水烧开，将春笋放入焯水五分钟。五分钟后捞出，取一个盆子倒入清水，将焯水后的春笋放入盆中浸泡五至八小时。
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  4.浸泡好的春笋捞出备用。这是需要的食材。
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  5.将猪肉！腊肉切成薄片，腊肉放入蒸锅蒸五分钟，猪肉用生抽耗油盐腌制十分钟入味。辅料洗干净切好备用。