下载APP
打开APP，查看视频做法>>

「Cathy边吃边营养」鸡脯肉丸粉丝汤

10.0万点赞 · 968收藏

独家 · 9.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3316

打开APP收藏菜谱

Cathy营养课堂: 鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收入利用，且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。 Cathy菜谱优化: 健身人群比较喜欢鸡胸脯肉，但依照普通的水煮干炒等烹饪手法做下来鸡胸的口感都特别柴，难以下咽，所以我把它剁碎后包成丸子汆到汤里，在口感劲道爽口之余也保证了营养的摄入。

作者: 我才是原装的Cathy

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.顺着一个方向把肉馅搅拌至粘稠，这样搅出来的馅不用淀粉也能抱团，易于成型
  • 点击查看大图
    7.把剩余的5g葱切碎，姜切片备用
  • 点击查看大图
    8.锅中加油，烧至七成热，加刚才切好的葱姜翻炒，随后倒入1.5L左右清水，并放花椒大料
  • 点击查看大图
    9.取部分馅放到左手，往外挤个球型，然后右手上提截断
  • 点击查看大图
    10.来来来，跟着Cathy左手右手一个慢动作
  • 点击查看大图
    11.一个丸子就这样完成啦
  • 点击查看大图
    12.参照上面的方法，在水开锅后挤一个下一个丸子，看这丸子多饱满圆润～
  • 点击查看大图
    13.把丸子都下好之后撇去浮沫
  • 点击查看大图
    14.等丸子差不多快熟的时候，把洗好的粉丝放进去
  • 点击查看大图
    15.再放入油菜，老抽2ml生抽10ml和适量盐
  • 点击查看大图
    16.等菜熟了后，即可出锅装盘，撒点枸杞点缀，闪张图，开吃咯～

    • 小贴士

    搅馅时一定只能顺着一个方向搅拌，这样才能抱团哦

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活