下载APP
打开APP,查看视频做法>>

葱爆鱼片

1.7万点赞 · 221收藏

独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.2万

草鱼肉嫩而不腻,开胃滋补,有利于血液循环,抗衰老,有养颜功效。大葱解毒调味,增进食欲,降胆固醇,舒张血管,缓解疲劳。

作者: 箭号

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.做葱花。小葱切段,葱青小段等分箭开,放冷开水里。
  • 点击查看大图
    7.鱼片腌制半小时左右洗净沥干。
  • 点击查看大图
    8.将沥干的鱼片里放黄酒,少些盐,鸡蛋清一个,淀粉上浆。
  • 点击查看大图
    9.起油锅,油热后,,倒入上好浆的鱼片(倒入前,盆里倒点点生油抓匀).用筷子迅速划开,鱼片断生变色,捞起备用。
  • 点击查看大图
    10.锅里剩底油,放大葱段,姜片爆香,放点盐,少些青水烧开,倒入鱼片翻炒,放点鸡精,起锅装盘。
  • 点击查看大图
    11.上面撒点芝麻,用葱花点缀就成了。
  • 小贴士

    首先腌制鱼片是为了入味。鱼片很容易做老。要控制好时间。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活