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红豆包

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独家 · 23.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.1万

做了蜜红豆馅给我家帅哥蒸几个他喜欢吃的豆包给大家分享。

作者: 美食郝厨娘

小技巧

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    6.揉面排气揉匀面团。
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    7.取一份面团搓成长条,分成45克重的若干个剂子,擀成中间稍厚边缘薄的圆形包子皮。
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    8.包入馅料像包包子捏褶子收口,包子口朝下整圆。
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    9.放入蒸笼中盖锅盖发酵二十分钟。
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    10.水开后大火蒸十五分钟蒸熟后关火虚蒸三五分钟揭盖凉出。
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    11.馅多皮薄美美哒!
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    12.摆盘。
  • 小贴士

    包好的豆包锅中放温水发酵。
    蒸笼上刷层薄油防粘连。
    豆包和豆包之间间隔开距离也是防止粘连。
    面粉吸水性不同,菜谱中和面比例灵活运用。

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