酱烧排骨

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  1.把排骨切成块，凉水下锅倒入料酒，放三片姜片，去腥。，煮8～10分钟，关火把排骨放入凉水中洗净，空干备用。
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  2.把锅中放油，把切好的调料放入锅中炒香，然后把排骨放入锅中，炒到微微焦黄，倒入料酒，生抽，炒制一两分钟倒入温水，水要淹没过排骨，把水炖的快没有的时候放入葱，蒜，收完汁后，出锅。
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  3.大功告成