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Cathy营养课堂: 鱿鱼蛋白质含量较高，另外富含多种维生素，制作成菜品则肉质细嫩，味道鲜美。 Cathy菜谱优化: 鱿鱼本身无味，普通做法都是添加较多添加剂和调料大火爆炒，虽美味可口，但会加重人体对各种调味料的摄入量，我从营养的角度出发，将烹饪过程优化为最简单的清炒，在保证了调味料摄入量的同时，也留住了鱿鱼原始的鲜香，一举两得。
1.鱿鱼上的那层黑膜是鱿鱼腥味的关键来源，所以一定要清理的比较干净才好，如果不好撕就撒点细盐在上面，一边揉搓一边撕2.焯水的时候也可以加些姜去腥哦
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