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苦瓜有促进饮食,消炎退热,防癌抗癌,降低血糖的滋养功效。苦瓜炒肉是一道大众的家常菜,很简单。苦瓜不需要特殊处理,保持苦瓜的原味更利于身体健康。
选肉时最好选肥瘦肉,炒的时候先炒肥肉然后再放瘦肉,苦瓜不易炒的时间过长,如果怕苦在泡苦瓜时延长时间。
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