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鲜笋滑鸡片

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今天这个菜是我的最爱,笋片焯水后再炒鲜美清香,鸡肉片鲜嫩,喜欢吃笋的要抓紧时间喽,别等鲜笋下市后再后悔哦!

作者: 燦他爸

小技巧

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    6.锅中留底油放入,姜蒜爆香
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    7.加入笋片
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    8.再放进青红椒,翻炒一会
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    9.再加入鸡肉片,加蚝油、盐、糖、胡椒粉,翻炒调味
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    10.加入葱花,用水淀粉勾薄芡,也可淋些香油,翻炒均匀,即可出锅
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    11.成品图
  • 小贴士

    笋片焯水后再炒,可去除涩味,口感更鲜嫩。
    滑鸡肉片时,油温不宜过热。

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