南瓜麻薯软欧

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.高筋粉350，南瓜泥100克，盐3g ，糖30克，酵母4g，黄油35克，鸡蛋1个，牛奶160克（根据鸡蛋大小调整），其他倒入美的面包机桶内，用筷子搅拌成絮状，开启第一次和面程序，结束后加入黄油35克，开启第二次和面程序，第二次和面结束后，基本就出膜了
• 点击查看大图
  2.面团发酵时，我们来准备麻薯用料：糯米粉140，玉米淀粉40，牛奶250，糖60g，放到盆里，用手抽搅拌均匀，上锅蒸20分钟分钟左右，没有湿面糊即可，稍凉后加黄油20克，揉匀，包好保鲜膜放冰箱冷藏待用
• 点击查看大图
  3.揉好的面团放盆里，发酵至两倍大后取出
• 点击查看大图
  4.发酵好的面团，排气分成5份，盖保鲜膜静置15分钟左右
• 点击查看大图
  5.取一个静置好的面团，擀成椭圆形的薄片，然后取麻薯团，也擀薄放在刚才的薄片上，上面撒上蜜豆、蔓越莓干、坚果，将面包从侧面卷起来