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贡菜炒肉

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苔干又名贡菜、响菜、山蜇,虽然是干菜,但是一经清水泡发,就会变得“色泽翠绿,响脆有声,味甘鲜美,爽口提神”。此菜吃法多样,它既可单独成菜,又可以拼盘成菜,既可以凉拌,又可以热炒。

作者: 美食熊

小技巧

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    6.加适量盐大火翻炒二分钟左右,放入红尖椒
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    7.大蒜叶,加少许鸡精翻炒均匀即可出锅
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    8.装盘食用!
  • 小贴士

    干贡菜温水中泡发30分钟以上。

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