胡萝卜肉渣馅

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  1.把肥肉切成小肉片
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  2.锅里放一点花生油，中火把肥肉慢慢炸成肉干。
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  3.把炸好的肉渣放到盘里备用（炸好的肉渣可以撒上椒盐直接吃，特别香脆不油腻）
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  4.把粉丝用热水烫一下切碎，把肉渣也切碎，葱姜切成末，然后热锅把肉渣放进去，再放葱姜、花椒粉、香油、五香粉、盐、适量生抽和老抽进行翻炒几下就可以用了。

小贴士

肉渣用中火慢慢把肥肉里的油都炸出来，不要直接用大火会糊。