下载APP
打开APP，查看视频做法>>

肉沫茄条

4.5万点赞 · 1.0万收藏

独家 · 273.2万浏览 · 1.8万做过 · 站内排名4.2万

打开APP收藏菜谱

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，有多种吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。

作者: 爽朗74

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅内油烧至六成热，可以用筷子插油里看筷子头周围冒小气泡即可；
  • 点击查看大图
    7.放入茄条炸至金黄；
  • 点击查看大图
    8.装盘备用；
  • 点击查看大图
    9.锅内放少量油，油热后放葱姜末爆香，放入瘦肉丁炒散至肉丁发白；
  • 点击查看大图
    10.倒入事先调好的料汁炒入味至肉丁上色；
  • 点击查看大图
    11.淋入水淀粉勾芡；
  • 点击查看大图
    12.汤汁粘稠冒泡时下入炸好的茄条和一半胡萝卜丁翻炒；
  • 点击查看大图
    13.装盘，撒胡萝卜丁和香菜段点缀。

    • 小贴士

    茄子拌面粉和玉米淀粉可以避免茄子吸入太多油，炸出的茄子外酥里嫩。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活