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红烧武昌鱼

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【营养成分】 武昌鱼营养成分丰富,每100克武昌鱼中含有蛋白质18.3克,脂肪6.3克。另外,武昌鱼中还含有胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、钙、铁、锌、镁、铜、磷、钠、硒等。 【食疗功效】 武昌鱼有调治脾胃的功效,有开胃健脾、增进食欲的作用。同时,也有利于人体对营养的吸收。 武昌鱼含高蛋白、低胆固醇,经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病 下面,为大家做一道红烧武昌鱼,简单美味,一起交流吧~

作者: 甜美美

小技巧

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    6.两面金黄,鱼便煎好。放入盐、胡椒粉、老抽(盐无需放太多 腌制时已放 )加入水焖制
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    7.焖制一会儿翻面继续焖制,使鱼整体入味
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    8.焖制一会儿后放入葱段青椒段一起焖一会儿,提味
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    9.待青椒与葱入味断生后即可关火,出锅
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    10.简单又美味的红烧武昌鱼便可享用啦!
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    11.看看成品图
  • 小贴士

    用姜面擦锅,可以防止煎鱼时粘锅
    煎鱼一定要有耐心,不能总是翻鱼 否则鱼会碎
    喜欢吃辣的也可以放入红辣椒壳提味
    如果有香菜 可以放着香菜 味道更鲜

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