清炒虾仁

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  1.先把黄瓜从中间切开，用勺子把里面的嫩肉部分刮出来，再把黄瓜翻过来切就成了小虾米的形状，胡萝卜比较硬，用水果刀慢慢处理一下就好了，注意安全哦！
  
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  2.把鲜虾去壳去皮，用牙签挑出虾线，然后用盐，料酒，白胡椒粉少许腌制二十分钟。
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  3.然后再把玉米青豆，煮熟，红色芸豆提前泡制再煮熟备用
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  4.处理好的虾仁用开水煮一下，捞出，炒锅上火少许油，放入葱姜蒜沫，依次放入胡萝卜，黄瓜，青豆玉米芸豆，放入虾仁，然后放盐调味，最后放入薄薄的水淀粉勾芡，出锅，我好像忘了放入水淀粉了，也忘记拍照了哈哈

小贴士

炒制虾仁时，大火快炒，虾仁吃的鲜嫩，还有处理虾仁时也可以裹一层蛋液过油，吃的时候更爽滑鲜嫩。