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土豆丝卷饼

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面食营养丰富，吃法多样，饼是我从小就爱吃的一种。今天做的这个卷饼吃着更美味，荤素都有营养更全面。

作者: 林乡

用料

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    6.洗净土豆淀粉
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    7.沥干水备用
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    8.红萝卜切丝
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    9.葱切丝
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    10.姜蒜切末
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    11.热锅给油加姜蒜末炒香
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    12.下入土豆丝炒匀
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    13.加入红萝卜丝炒匀
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    14.加盐炒匀至断生
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    15.加入瘦肉炒匀
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    16.加胡椒粉炒匀
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    17.加味精，葱，甜面酱
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    18.炒匀即可
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    19.醒好的面，揉成条状再切两厘米段
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    20.压成圆饼，刷上油
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    21.四个一叠，压一下
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    22.用擀面杖擀面皮
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    23.热锅刷油，下面饼小火煎
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    24.面饼变色即可
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    25.装盘用保鲜膜密封至冷
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    26.面皮冷后一层层分开
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    27.把土豆丝放入面皮一头，把面皮边折进去向另一头卷即可
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    28.一道美味的土豆丝卷饼就做好了
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    29.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    面皮不能揉太硬，硬了卷不了，面皮擀的越薄越好吃。饼皮里可以随自己爱好放各种食材。

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