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木耳口感柔软脆嫩，味道鲜美，搭配肉片，无可挑剔。木耳作为营养丰富的著名食用菌，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。
1、木耳提前用温水泡发，以两个小时左右为宜。2、猪肉提前腌制过有咸味，最后放盐前试试咸淡
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