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Cathy营养课堂: 冬瓜含钠量低，含脂肪极少，（每100g冬瓜含脂肪0.2g），肥胖症患者食用可以减肥，肾脏病、浮肿病、糖尿病患的者食用亦大有益处。 民间有：“可一日无肉，不可一日无豆。”冬瓜搭配豆制品食用，不但营养价值高，而且有非常好的保健作用。
加水量自己掌握，想多喝汤就多加一些水，佐料也适当多放一些。豆腐大小适中为好，太大了不好入味儿，太小了容易煮没了
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