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简易蛋糕的音译系马芬蛋糕（Muffin cake）通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织 不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可 在某甜点店看到了一盒马芬蛋糕 瞬间被它萌萌的蘑菇头造型吸引 吃了之后发现略油腻 于是就有了这个方子 低油不腻 没想到组织也松软细腻 有点像打发版的 意外惊喜 用了咖啡粉提味，巧克力和咖啡粉很搭
其实就是把干性材料和液体分开放在两个碗里 再混合到一起 倒入模具烤制即可 只是我的步骤比较详细咖啡粉很提味不要省略哦，尽管可能吃不出来咖啡的味道 肉桂粉可省略 坚果我用了榛子碎小个的组织比较细腻 大个的肯定会粗糙一点 不过好吃就好啦～
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