香菇苔芯菜

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  1.洗菜时，苔心菜分成菜杆，菜叶两部分。
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  2.菜杆部分削皮。
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  3.香菇水发后，切小块。
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  4.菜杆部分汆水。汆水时放点油，盐。增口感，保颜色。
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  5.汆好后，捞起沥干，放油锅炒，放盐，最后放点鸡精。