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红烧鱼块

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这道菜很下饭哦

作者: 慧7400

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    6.我图省事儿就用煎鱼的那口锅,再放点油将切好的辣椒、葱白、姜丝,小火煸出香味后,再放入煎好的鱼边炒边炒放酱油、黄酒(分别是上色和去腥的),小火炒至1分钟……
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    7.然后锅中上水淹没鱼块,开大火烧至沸腾(在水没烧开前别动锅里的鱼块),然后转小火炖25分钟后,放入青色葱段,转大火收汁……
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    8.装盘……
  • 小贴士

    在烧鱼块时,水没烧开前,千万不能动锅里的鱼,不然烧好后鱼会有腥味的……

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