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红烧鱼块

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这道菜很下饭哦

作者: 慧7400

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    6.我图省事儿就用煎鱼的那口锅，再放点油将切好的辣椒、葱白、姜丝，小火煸出香味后，再放入煎好的鱼边炒边炒放酱油、黄酒（分别是上色和去腥的），小火炒至1分钟……
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    7.然后锅中上水淹没鱼块，开大火烧至沸腾（在水没烧开前别动锅里的鱼块），然后转小火炖25分钟后，放入青色葱段，转大火收汁……
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    8.装盘……

    • 小贴士

    在烧鱼块时，水没烧开前，千万不能动锅里的鱼，不然烧好后鱼会有腥味的……

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