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疙瘩汤

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疙瘩汤在北方很常见，是由面粉加水拌成面疙瘩，再和蔬菜、鸡蛋一起煮熟。疙瘩汤的做法简单，营养丰富且易消化，特别适合老人和孩子食用。

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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小技巧

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    6.香菜切小段
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    7.把以上辅料放一起备用
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    8.鸡蛋打入碗中
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    9.用筷子把鸡蛋搅打均匀
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    10.面粉放入容器中
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    11.少量多次加水，用筷子搅拌
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    12.拌成均匀的面疙瘩
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    13.
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    14.锅中放少许油烧至五成热，放入葱姜炒香
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    15.加入西红柿翻炒均匀
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    16.把西红柿炒至粘稠状态
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    17.加入清水大火煮开
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    18.倒入面疙瘩搅拌均匀后改中小火
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    19.快煮熟时淋入鸡蛋液
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    20.放适量盐调味
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    21.再撒入香菜段盛出即可
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    22.一道美味的疙瘩汤就做好了
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    23.我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    面粉加水时要少量多次的添加，一边加水一边用筷子拌成均匀的面疙瘩
    也可以根据自己的口味加入香油、醋或者辣椒油食用

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