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疙瘩汤在北方很常见,是由面粉加水拌成面疙瘩,再和蔬菜、鸡蛋一起煮熟。疙瘩汤的做法简单,营养丰富且易消化,特别适合老人和孩子食用。
面粉加水时要少量多次的添加,一边加水一边用筷子拌成均匀的面疙瘩也可以根据自己的口味加入香油、醋或者辣椒油食用
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