煎平菇鱼

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  1.用料。鸡蛋和适量面粉、淀粉、盐放入一个容器。
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  2.平菇洗净挤去水分，鸡蛋加入适量水和成面糊。面糊不要太稀和太稠，适中。
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  3.把平菇放入面糊容器，沾匀面糊。
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  4.开火，锅内放少许油，热后放入平菇。中火煎。
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  5.煎至两面发黄。出锅。