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大头萝卜干炒肉

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湖南特有的品种，大头萝卜，质地硬扎。将大头萝卜，切成细丝或小段，置于阴凉处晾至半干，然后装坛贮存。保存好的可以至多年。

作者: 美食熊

用料

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小技巧

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    6.煮至水快收干，放入红尖椒翻炒均匀
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    7.加少许鸡精，放入大蒜叶炒匀即可
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    8.装盘享用家乡的美食！

    • 小贴士

    1、大头萝卜干提前用温水浸泡，去掉多余的盐份
    2、除了炒着吃，也可拌上剁辣椒直接吃

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