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辣炒田螺

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田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有〝盘中明珠的〞美誉。 它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物保健性食品。

作者: 燦他爸

小技巧

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    6.加入白酒炒香
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    7.再加入黄酒,继续翻炒
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    8.加入老抽和味极鲜
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    9.加入糖翻炒均匀
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    10.加入蚝油,这时可多翻炒一会儿
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    11.然后加入盐翻炒均匀关火
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    12.成品图
  • 小贴士

    田螺剪去尾巴,更宜吐尽泥沙和入味。炒好的田螺浸泡一段时间,味道更足更入味。

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