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看到猪肘子上桌那个馋啊。肘子皮顺滑劲道又富含大量胶元蛋白*养颜来,来,来,看我如何做吃它
1.红烧肘子最好用糖色着色,表皮亮味道好。 糖色熬制注意一定要热锅凉油,油温不能高,勤搅动。2.炖煮时中小火,慢慢熬制,除非时间紧用高压锅。3.肘子买前肘,骨头小。
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