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香菇春笋炖鸡腿

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非常好吃的一道烧菜，荤素搭配，各取所需。

作者: 燦他爸

用料

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小技巧

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    6.春笋去皮切块，放入锅中焯水后，沥干备用
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    7.锅中加油，放入冰糖融化
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    8.放入花椒、八角、香叶炒香
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    9.倒入鸡块，翻炒上色
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    10.加入葱姜继续翻炒
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    11.加入老抽、生抽翻炒至鸡皮出油
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    12.加入适量热水，大火烧开转小火炖二十分钟
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    13.鸡肉软烂后将香菇、笋，放入锅中
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    14.加入适量盐调味
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    15.大火收汁炒匀后即可出锅
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    16.成品图

    • 小贴士

    因为我用的是冷冻鸡腿，这种鸡腿基本上都是速成的鸡，肉很容易烂。如果用土鸡要多煮一段时间。

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